富山のラーメンランキングはこの前記事にしたので、今回は新潟のラーメン特集の記事を書こうと思います。
今年になり、全国ラーメン消費ランキング１位に新潟が選ばれました。
新潟は米、お酒、海鮮が強いイメージでしたので、ラーメンが１位となった時は
私は信じられなくて疑問に思ったのですが…
他にもそう思われた方も多いのではないのでしょうか？？
それでは新潟ラーメンの魅力を紹介していきます。
新潟ラーメンは、６大ラーメンと言われ
①燕背油ラーメン
②三条カレーラーメン
③新潟麻婆麺
④煮干しあっさり醤油ラーメン
⑤新潟濃厚味噌ラーメン
⑥長岡生姜醤油ラーメン
が人気ということで多種なラーメンを楽しむことができるのが魅力です(^^)/
ここで私が実際に行って良かった店を紹介していきたいと思います。
①燕背油ラーメン：杭州飯店
新潟ではどこのラーメン屋にでも背油担々麺、背油味噌ラーメンなど
背油入りのラーメンが普通にメニューにあります。
この“背油”は油のような身体に悪いものではなく、
あっさりとした刻んだ玉ねぎのような感触があります。
杭州飯店は“背油”の元祖となり人気店です。
あっさりとしていて濃い味付きの人はもの足りないかもしれません。
訪れた際には、この１つ100円のBIG餃子が美味しいので忘れずに(^^)v
②三条カレーラーメン：大衆食堂正広
燕の背油系に対して、隣市である三条が開発したカレーラーメン！
昔から燕市と三条市は何故か比べられることが多い為仲が悪く、
燕の背油系に対抗して作られたというもの。
物作りが盛んな三条の工場のおっちゃんらちが好むようなジャンクフードを作ろうと
いうことになって開発作されたそうです(^^♪
三条市で26件のカレーラーメン店があり大人気！
ただカレーをぶっかけただけではなく、カレーに合う甘味あるオリジナルの麺を使用しているのがポイント(^^♪
また、この店では新潟名物“タレかつ丼”も一緒に食べれるのが嬉しい☆
③新潟麻婆麺：三宝亭
私が一番好きな店で、富山でいう“８番ラーメン”の位置づけで新潟のラーメンチェーン店です。
いろんなラーメンが置いてありますが、その中でひときわ目立つ存在なのが麻婆麺です！
“マツコの知らない世界”でも新潟麻婆麺が美味しいと言っていましたが、
新潟発祥の汁少なめの麻婆のとろみたっぷりの麻婆麺はかなり美味しいです。
麺と麻婆がこれほどマッチするまで仕上げたのか！というのを体験して下さい(*^^)v
④煮干しあっさり醤油⑤新潟濃厚味噌⑥長岡醤油については
まだ食べたことがないので記事は省略させていただきます( ;∀;)
食べたことがある方は教えて下さい(^^)v
他
新潟６大ラーメンとは別に
普通のラーメン屋にも担々麺がおいてあるくらい
新潟では担々麺が人気です＋妙高豚汁ラーメンも見逃せません！
EX担々麺：恵比寿亭
画像の通り15種類もの担々麺を出している店で新潟の繁華街にあります♪
絶品の赤担々麺の他カルボナーラ風の白担々麺など、いろんな味ベースの担々麺が楽しめます(^^)v
小ライスが無料で付いてくるのがgood‼
EX妙高豚汁ラーメン：たちばな
テレビでも紹介された豚汁ラーメンで大量の玉ねぎを使用した出汁が特徴です。
玉ねぎの甘さと豚肉が最高で、豚汁だけにご飯とも相性良く腹いっぱいになります♫
いかがだったでしょうか？
隣県の富山に住みながら私も含め新潟にほとんど行ったことがないかと思います(笑)
遠いですが、たまには新潟にラーメンを食いに行ってみてはいかが？(*^^)v